Pengolahan Pangan
Keterampilan dalam pengolahan pangan merupakan komponen penting dari gelar sarjana teknologi pangan. Lulusan dengan keterampilan ini dapat mengembangkan dan mengoptimalkan proses pengolahan pangan untuk memastikan keamanan dan kualitas produk pangan.
Proses pengolahan pangan yang tepat sangat penting untuk menghasilkan produk pangan yang aman dan berkualitas. Lulusan sarjana teknologi pangan memiliki pengetahuan dan keterampilan untuk mengidentifikasi dan mengendalikan bahaya mikrobiologi, kimia, dan fisik selama proses pengolahan pangan.
Selain itu, lulusan sarjana teknologi pangan juga memahami prinsip-prinsip pengolahan pangan yang baik (GMP) dan standar keamanan pangan, seperti HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Dengan menerapkan prinsip-prinsip dan standar ini, lulusan dapat membantu memastikan bahwa produk pangan yang dihasilkan aman dan memenuhi standar kualitas.
