Selain itu, inovasi pangan juga dapat berkontribusi pada keberlanjutan lingkungan. Misalnya, pengembangan produk pangan berbasis tanaman dapat mengurangi ketergantungan pada produksi hewani, yang memiliki dampak lingkungan yang lebih besar. Selain itu, inovasi pangan juga dapat menghasilkan teknologi pengolahan pangan yang lebih efisien dan ramah lingkungan.
Secara keseluruhan, inovasi pangan merupakan aspek penting dalam ilmu teknologi pangan yang terus mendorong kemajuan dan pengembangan industri pangan. Melalui inovasi pangan, kita dapat menciptakan produk dan teknologi pangan yang lebih baik untuk memenuhi kebutuhan masyarakat yang terus berubah dan berkontribusi pada kesehatan, kesejahteraan, dan keberlanjutan lingkungan.
Keberlanjutan pangan
Keberlanjutan pangan merupakan aspek penting dalam ilmu teknologi pangan yang berfokus pada pengurangan limbah pangan dan dampak lingkungan dari produksi pangan. Keberlanjutan pangan sangat penting untuk memastikan bahwa generasi mendatang memiliki akses terhadap pangan yang cukup dan berkualitas.
