Secara keseluruhan, teknologi pangan memainkan peran penting dalam memperpanjang umur simpan makanan. Teknologi ini dapat membantu mengurangi pemborosan pangan, meningkatkan ketersediaan pangan, dan memastikan bahwa kita memiliki akses terhadap makanan yang aman dan bergizi sepanjang tahun.
Kualitas Makanan
Kualitas makanan merupakan salah satu manfaat utama dari teknologi pangan. Teknologi pangan dapat digunakan untuk meningkatkan kualitas makanan, baik dari segi keamanan, nilai gizi, maupun cita rasanya.
-
Keamanan Pangan
Teknologi pangan dapat digunakan untuk memastikan keamanan pangan dengan mencegah kontaminasi dan pembusukan makanan. Misalnya, teknologi pengemasan vakum dan pengemasan atmosfer termodifikasi dapat membantu mencegah masuknya kontaminan ke dalam makanan. Teknologi pengawetan seperti pembekuan, pengalengan, dan pengeringan juga dapat membantu memperlambat atau menghentikan pertumbuhan mikroorganisme yang menyebabkan pembusukan.
