Teknologi pangan yang dapat digunakan untuk memperpanjang umur simpan makanan meliputi:
- Pendinginan dan pembekuan
- Pengalengan dan pengemasan vakum
- Pengeringan
- Penambahan pengawet
Dengan memperpanjang umur simpan makanan, teknologi pangan dapat membantu mengurangi pemborosan pangan. Makanan yang tidak terbuang dapat memberi makan lebih banyak orang dan membantu mengurangi dampak lingkungan dari produksi pangan.
Selain itu, teknologi pangan dapat membantu meningkatkan ketersediaan pangan. Makanan yang memiliki umur simpan lebih lama dapat disimpan untuk digunakan di masa depan, seperti selama keadaan darurat atau bencana alam. Teknologi pangan juga dapat membantu memastikan bahwa makanan tersedia sepanjang tahun, bahkan di luar musim.
