-
Mencegah Kontaminasi
Teknologi pangan dapat digunakan untuk mencegah kontaminasi makanan dari berbagai sumber, seperti bakteri, virus, dan bahan kimia. Misalnya, teknologi pengemasan seperti pengemasan vakum dan pengemasan atmosfer termodifikasi dapat membantu mencegah masuknya kontaminan ke dalam makanan.
-
Mencegah Pembusukan
Teknologi pangan juga dapat digunakan untuk mencegah pembusukan makanan. Misalnya, teknologi pengawetan seperti pembekuan, pengalengan, dan pengeringan dapat membantu memperlambat atau menghentikan pertumbuhan mikroorganisme yang menyebabkan pembusukan.
-
Deteksi Dini
Teknologi pangan juga dapat digunakan untuk mendeteksi dini kontaminan dan pembusukan dalam makanan. Misalnya, teknologi biosensor dapat digunakan untuk mendeteksi keberadaan bakteri atau bahan kimia berbahaya dalam makanan.